不少开水果店的新手总想着找个“黄历上的好日子”就万事大吉，其实得结合本地情况调整，就拿这个月来说，北方不少地区刚入秋，本地应季的苹果、梨、冬枣都大量上市，要是选在10号前后开业，刚好赶上小区业主交完物业费、手里有点闲钱，不少人会顺便带点水果回家，要是选在25号左右，不少地方会有周末的早市或者社区便民市集，客流会比平时多两成，别光盯着黄历上的“宜开市”，得看看当月本地的大型商超有没有搞促销，要是有，就避开那几天，不然客流会被分流。
选吉日还要看自己的准备进度，要是15号才能把冷柜、货架都调试好，就别硬凑8号的日子，没准备充分的话，开业当天连试吃的果切都摆不出来,反而砸招牌。
选好本月水果店开业吉日之后，得提前三天把店里的细节捋顺，比如试吃的果切，得选那种刚到的新鲜水果，像脆甜的红富士、水分足的秋月梨，切好后装在干净的一次性餐盒里，摆到店门口的小桌子上，旁边放个小牌子写“开业前三天免费尝”，还要提前跟小区的物业打好招呼，要是店在社区底商，能在单元门口贴个开业通知，再送两箱小橘子给物业的保安和保洁，他们平时跟业主打交道多，能帮着说两句好话。
另外得提前跟周边的餐馆、写字楼打好招呼，要是店里有多余的果篮，提前跟他们说开业后可以优惠订，不少公司会给员工发下午茶，刚好需要这种新鲜的水果礼盒，开业前一天晚上，要把冷柜调到合适的温度，冷藏区设成4到8度，冷冻区设成零下18度，别等开业当天再调,浪费时间还容易让水果变质。
本月水果店开业吉日当天，别光等着顾客上门，得主动拉客流，早上七点到九点，是小区业主送孩子上学、买早餐的时间，把店门口的音响调小一点，放些轻快的音乐，再摆上几筐特价的小番茄，一斤只卖三块九，不少人路过都会停下来买，中午十二点到一点，是写字楼上班族的午休时间，把果切盒摆到店门口的台阶上，贴个“午餐搭配水果更健康”的小纸条，不少人会顺手买一盒。
遇到带孩子的顾客，主动送个小橘子或者小苹果，孩子开心了，家长大概率会多买几样，要是有顾客买满二十块钱，就送一小把香菜或者小葱，这些小东西成本低，能让顾客觉得占了便宜，下次还会来，当天要记好每个顾客的需求，比如有人要带皮的猕猴桃，有人要软一点的芒果，记下来，下次他们再来的时候，直接递上符合要求的水果,能攒下不少回头客。
选本月水果店开业吉日的时候，别太迷信黄历，结合本地的季节、客流情况和自己的准备进度来选，再提前做好试吃、对接周边商户这些准备，开业当天再用点小技巧拉客流,稳扎稳打就能让新店有个好开头。